Bylinky z ráje

Herbář - magie rostlin

BEZ ČERNÝ- bezinka - Sambucus Nigra

živel vzduch, rod ženský
planetární vládce: Venuše

Výskyt 

V celé Evropě, severní Africe, západní a střední Asii.
Typická rostlina venkovských zahrad.
Je častou součástí křovin, remízků, okrajů lesů a luk, neošetřovaných plotů.

Pěstování 

Roste naprosto samostatně. Pozor kdo by ho chtěl odstranit a nezasadí nový toho čeká velké neštěstí

Sběr 

Květy se sbírají v začátku květu, v květnu až červnu, za slunečného dne, nejlépe v poledne, plody se sbírají v srpnu až září plně dozrálé List na jaře, kůra po celý rok.
Květy se suší v celém květenství rozložené do jedné vrstvy nebo pověšené navlečené na provázku plody bez stopek se suší či tepelně zpracují.

Léčení 

Květy jsou vynikající potopudnou i močopudnou drogou.
Příznivě ovlivňují cévní stěny.
Nálev z květů se užívá při angíně, nachlazení, chřipce, kašli, chrapotu , snižuje horečku a podporuje pocení.
Léčí kontaktní ekzémy, podporuje tvorbu mateřského mléka.
Dobře rozpouští hleny a ulevuje při zanícené sliznici.
Má výrazně protikřečový účinek při nemocech střev a močového měchýře.
Koupele nohou v odvaru květu jsou vhodné při dně a revmatismu.
Plody pomáhají při zánětech trojklanného nervu, migrénách, bolestech periferního nervstva, bolestech páteře, ischiatické bolesti.
Šťáva z plodů (bezinek) se podává tepelně zpracovaná, čerstvá může vyvolat nevolnost.
Nejlépe pomáhá převařená šťáva s přidaným alkoholem.
Nálev z bezinek se předepisuje pří léčení chronických zánětů horních cest dýchacích.
Bezinková zavařenina (marmeláda, povidla) se používají jako lék při nachlazení, neuralgii, migréně, revmatismu a proti zácpě.
Výhonky bezu se v lidovém léčitelství používaly na zmírnění bolesti zubů.
Černý bez podporuje vylučování vody z těla a činnost ledvin.
Zevně se z listů a květů zhotovují obklady na vředy, vyrážky a hluboká zánětlivá ložiska.
Obklady s listů se také používají na bolestivé klouby a kolena.

Kosmetika 

Květ bezu lze použít do pleťových masek pro všechny druhy pleti, zvlášť dobře působí na zralou pleť.
Regeneruje, zlepšuje stav pokožky, stírá vrásky.
Odvarem lze umývat při léčbě akné.

Kuchyň 

Květ se používá k výrobě octa, limonády, šťávy, vína,šumivých nápojů, rosolu, připravujeme z nich sladké i slané pokrmy.
Plod se využije na marmelády , džemy, povidla, kompoty, sirupy, šťávy, likéry, vína.
Můžeme též připravit polévky, omáčky a kečupy.

Recepty 

sirup z bezových květů
25 květů bezu černého, 1,5 l vody, 1kg cukru, šťáva z 5 citrónů Květenství omyjeme, odstraníme stopky , necháme přikrytá louhovat 12 hodin. Průběžně mícháme. Výluh přecedíme a květy přes síto vymačkáme, přidáme cukr a povaříme, až se cukr rozpustí. Přidáme citrónovou šťávu a ještě horký sirup nalejeme do lahví, které pořádně uzavřeme.

kosmatice
12 květenství bezu černého, na těstíčko - 250g mouky, 250ml mléka, 3 vejce, 1 lžíce oleje, 1 lžíce vína, sůl a tuk na smažení Z přísad připravíme těstíčko. Čerstvě rozkvetlá, opraná a okapaná květenství bezu černého držíme za stopku, a namáčíme do těstíčka,a smažíme na rozpáleném tuku do růžova. Kosmatice můžeme podávat buď s brambory a zeleninovým salátem, nebo posypané skořicí a cukrem.

bezinkový džem
1kg bezinek, kousek celé skořice, 600 - 800g cukru, 5g kyseliny citrónové nebo šťáva z 5 citrónů Bezinky zbavíme stopek a propereme je, podlejeme je vodou a přidáme skořici, vaříme do zhoustnutí, pak přidáme cukr a kyselinu citrónovou (nebo šťávu z citrónů) a vaříme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Horkým džemem naplníme sklenice a sterilujeme je 20 minut při teplotě 85°C. K bezinkám můžeme také přidat jiné ovoce, například jablka nebo hrušky.

Magie 

Důležitá magická rostlina starých Slovanů, kteří ji používali zejména jako ochranného prostředku proti zlým vlivům.
V kořenech této rostliny sídlí často nějaký gnóm.
K nejtypičtější magické vlastnosti bezu patří ochrana domova.
Po zavěšení do oken a nad dveře zabraňuje průchod negativním silám.
Bez má také moc přinutit protivníka aby ustoupil ze svých kleteb vůči vám a je tedy i poměrně dobrým osobním ochranným prostředkem.
S bezem je spojeno mnoho legend .
Je zasvěcený Bílé Paní (Bezové Paní, Paní Holle) a letnímu slunovratu.
Druidové ho používali jak k žehnání, tak i k prokletí.
Víno z jeho květů se používá při slavnostech letního slunovratu.
Když se postavíte o slunovratu pod bez, můžete prý vidět skřítky.
Dřevo černého bezu se používá při výrobě magických holí. Hůlky se používají k vyhánění zlých duchů nebo myšlenek.
Chrání před ohněm i nemocemi.
Nošení bezinek zase ochraňuje před veškerým zlem.
Keř černého bezu rostoucí poblíž domácnosti napomáhá jejímu klidnému chodu, chrání domácnost před kouzly a je i ochranou před bleskem.

Rituál 

Pro magické účely se listy sbírají ráno o letním slunovratu.
K bezovému keři ,který patří k mocným čarovným rostlinám, lze chodit žádat jeho ducha o pomoc při nevěře, hněvu a to vždy třikrát.
Bezové dřevo se pálí na pohřebních hranicích.

Pro pomoc při nemoci se odřízne dřívko z kmenu, položí na bolavé místo, pak se vrátí zpět na kmen bezu, zakryje kůrou, převáže a nechá zarůst.
Květ bezu lze použít do škapulíře pro ochranu, splnění přání, pro zamilovaný pár.
K ochraně domu zavěsit do okna bezové větvičky, pokropit kouty bezovou vodou, zasadit bezový keř poblíž domu.
K požehnání je třeba posypat osobu, místo či věc bezovými květy, listy a bobulemi.
Pro kouzlo lásky dát do džbánu s pivem vhodí chlapec a dívka současně květ bezu a pivo společně vypijí - do roka budou mít svatbu.
Proti epilepsii lze použít bezové dřevo uříznuté v září nebo v říjnu, dva dny před úplňkem, zabalené do hadříku a nošené poblíž srdce. Když bude nemoc na ústupu, kořen je nutno zakopat.